Concurso: Dia do Hambúrguer - vencedores
Olá, woozens famintos.
O Dia do Hambúrguer passou e nós esperamos que vocês tenham aproveitado tanto quanto a gente! Bom, se vocês fizeram as receitinhas que vocês mandaram para o concurso... ah, então vocês aproveitaram muitíssimo bem! Vamos ver as melhores receitas E hamburguerias do Woozworld?
Berye - Lanchonete Clichê - Berye
Receita de hambúrguer vegetariano de couve-flor.
Você vai precisar de:
Uma couve-flor inteira
9 fatias de pão de forma esmigalhadas (sem casca);
1/3 de xícara de leite;
1 ovo inteiro;
1 gema;
Queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor em água fervente, até que fique macia. Escorra e pique bem miudinha;
Junte a couve-flor, o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado em uma tigela. Misture tudo muito bem e tempere com sal a gosto;
Forme os hambúrgueres com esta mistura;
Unte uma frigideira e leve ao fogo até esquentar bem, fritando os hambúrgueres aos poucos, até dourarem dos dois lados. Sirva com saladas e molhos a seu gosto.
Capriche no tempero, Talvez o maior segredo para deixar o hambúrguer vegetariano com um sabor incrível seja caprichar no tempero!
E a boa notícia é que não existe regra do que pode ou não pode ser feito nesse sentido. Você pode usar tanto a sua criatividade quanto o seu gosto pessoal. Só não pode deixar seu hambúrguer "insosso".
Dhyumi - U like Food
Ingredientes:
1 kg de carne moída de fraldinha e acem.
Doritos
Cheddar Cremoso
Mostarda Dijon
Alface (a gosto)
e claro, BACON
Modo de preparo:
Colocamos pó de creme de cebola (ao inves de farinha) se quiser pode acrescentar a farinha, pimenta do reino a gosto e 3 ovos (gemas)
Misturamos bem na carne moida.
Com a propria mão, faça bolinhas e amasse em uma tábua.
Após isso, aqueça o fogo no médio.
Coloque o hambúrguer para dourar.
Corte o bacon em pedacinhos pequenos (crispy) para ficar crocante na hora de fritar! (eu não coloco nenhum tempero no bacon)
Se você gostar, pode fazer crispy de cebola frita também!
Triture os Doritos.
Usamos pão australino doce aquele do restaurante australiano famoso rs
Ai é só montar o seu lanchinho e ser feliz em uma noite de sábado!
SrGirl - Hambúrgueria e Lanchonete da SrGirl
Ingredientes para o seu hambúrguer:
1 kg de carne moída (de sua preferência, pode ser fraldinha, patinho, ou até picanha)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Cheiro verde à gosto
Pimenta, alho, cebola e sal
óleo para fritar os hambúrgueres
Modo de preparo:
Em um recipiente grande, tempere a carne moída com a pimenta, a cebola picadinha, o alho e o sal.
Deixe a carne descansar por cerca de 5 minutos (esse período é importante para que solte os líquidos).
Após esse tempo, acrescente o ovo e a farinha aos poucos. A quantidade de farinha depende da textura da carne e do tamanho do ovo. O ponto é quando a massa, mesmo grudando nas mãos, já permite que sejam feitas bolinhas que não se despedaçam (passe farinha nas mãos para fazer os hambúrgueres).
Confeccione os hambúrgueres no formato e no tamanho que quiser, lembrando que eles não devem ficar muito grossos para não ficarem crus por dentro.
Frite em óleo suficiente para cobrir o fundo da panela, até que estejam tostados.
Dica: você também pode rechear os hambúrgueres com queijo, sempre tomando cuidado para que ele não fique muito grosso. Isso vai dar um toque especial à receita...
PaahWoooz - Hamburgueria e Lanchonete Kawaii
Aqui está o nosso segredo, a fórmula do nosso hambúrguer.
Lista de ingredientes:
Hambúrguer X-bacon da fofura:
Blend: 30% de fraldinha
30% de patinho
40% de capa de filé
Queijo prato
Bacon
Cebola caramelizada
Maionese de alho
E pão com gergelim
Modo de preparo:
Primeiro pegue o bacon e frite para ficar crocante (Dica: no microondas é mais rápido).
Depois, pegue o blend e faça uma bolinha de carne, esmague na mão para dar o formato do hambúrguer.
Passe manteiga no pão e ponha na grelha pra selar, após selar retire o pão e reserve.
Coloque o hambúrguer na chapa, tempere com sal e pimenta do reino. Quando ficar moreninho no meio é a hora certa de virar. Após isso conte um minuto e coloque o queijo, coloque um abafador para o queijo derreter por igual. Quando derreter, retirar o hambúrguer e deixar descansar.
Volte para o pão e tire da reserva. Passe a maionese de alho, adicione o hambúrguer, a cebola caramelizada e por fim o bacon, feche o pão e está pronto.
Ahern: Lanchonete Vegana - Hari
Hambúrguer de grão-de-bico e beterraba.
Você vai precisar de:
Grão de bico cozido
Beterraba assada no forno
Farinha de trigo ou aveia
Azeite
Colheres de sopa de coentro fresco picado
Sal a gosto
Alho em pó a gosto
Pimenta caiena a gosto
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes num processador de comida e triturar até ficar uma mistura homogênea e com estrutura para se poder moldar. E depois e só montar o seu hambúrguer. :)
Não deixem de visitar as UnitZ e fazer as receitas em casa!
Ah, compartilha com a gente se vocês as testaram e se gostaram. :)